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おいしいパンは家族の笑顔で出来ている。| Roombakery ルームベーカリー

釧路町桂木。車の往来が多い通り沿い、かわいらしい外観の建物が愛くるしい
お店があります。

2017年4月にOPENしたRoombakery(ルームベーカリー)。
そこは家族の幸せや喜びがぎゅーっと詰まったパン屋さんです。

家族のための覚悟

お店を切り盛りするのは釧路出身の河口さんご夫妻。

店主の河口勇さんは高校を卒業後、調理師学校に進み、大手パン屋さんに就職。
パン作りの技術や店舗経営などを学び、およそ20年の間パンと関わり続けてきました。

しかし、サラリーマンである以上、単身赴任や長距離通勤など、家族と離れる時間が増える日々。まだまだ小さなお子様たちがいた勇さんは、家族と離れずパンを作りたいとの想いがこみ上げてきます。

数年前、何とか念願叶って家族の居る釧路の店舗で再び働くことができた勇さん。
そんな折、出世の話が舞い込みます。しかし、またも家族と離れることに、、、
出世をとるか、家族と一緒に暮らすか、、、
勇さんの中で答えはすでに決まっていました。
いつかは自分の店をとの想いはずっと持っていただけに
すぐに自分のお店を開くことを決意。
なにより、もう家族と離れたくないと、、、。

以前から気になっていた空き店舗をすぐに契約。
なんとかゴールデンウィークまでにはOPENしたいと開店準備に奔走します。
パン屋では例がない1ヶ月弱の期間でOPENにこぎつけました。
もう大変な毎日でした!と奥様は明るい笑顔で振り返ります。

開店準備に追われた毎日ですが、家族や仲間で作り上げたお店は想いもひとしお。
店内のインテリアやテーブルは奥様の手作りでプロ並のセンス。

たくさんの幸せを

店名につけられたRoom。奥様の所縁があるエストニアの言葉でこんな意味があります。
しあわせ、よろこび。
そんな店主の家族を愛する思いが詰まった店がRoombakery。
そんな思いはお客様の家族にも。
家族みんながおいしいパンで幸せや喜びを感じて欲しい、、、
『おじいちゃん、おばあちゃん、おとうさん、おかあさん、そして子供たちと。
年代を超えて、家族みんなが幸せや喜びを感じてもらえるパン屋さんをつくりたい』
と語る勇さん。今日も心を込めてひとつひとつパンを作っています。

色とりどりのコッペパン

そんなルームベーカリーのおすすめはコッペパン。
昔懐かしいそのコッペパンの種類はなんと20種類ほど。

その中身の具材は全て手作りというこだわり。
釧路で生まれ育った河口さんは、釧路を思う気持ちも人一倍。
ザンタレやスパカツなど釧路ならではの具材のコッペパンも。


店主の勇さんはもちろん、中には奥様や子供たちのアイディアから生まれた商品も。

他にも子供たちが好きそうな、いちごブレッドやチョコブレッド。
新商品はまだまだ増えそうです!

ちょっとだけお店のパンをご紹介します。

ラスクもありますよ♪

営業時間は8時〜17時。定休日は月曜日。
平日の14時くらいには売り切れる商品もチラホラですが、
土日の場合は夕方まで焼きたてのパンが並ぶそうです。

店内にはイートインスペースも設置されていたり、
サイドメニューなども充実しています。

ぜひ笑顔が素敵な河口さんご家族が作った、
家族が幸せになるパン。ぜひご賞味ください!

お店のこと

~Room Bakery~
釧路郡釧路町桂木4丁目20
TEL : 0154-45-1183
営業時間 : 8時〜17時。定休日は月曜日。
駐車場 : あり

 この記事を書いた人

by S.
くしろはてなのアウトドア部長。BBQやキャンプ、スポーツなど、アクティビティをなんでもこなす。グルメやお酒もこよなく愛している。

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